食品机械清洗都有哪些方法

手工清洗

是指通过人工对设备进行清洗。其优点是清洗的质量高，效果好，并且能够大量的节约水及各类清洗液的使用。但由于手工清洗容易对机械表面涂层产生破坏，而且太过耗费人力和时间，对食品生产的效率有一定的制约，对于太大的机械设备来说清洗效率太低，再加上某些清洗液的成分对于人的身体器官有一定的损伤，所以，一般很少被使用。

泡沫清洗

是指通过使用清洗液泡沫对设备进行清洗。其优点是能够延长清洗液和污染物的接触时间，提升清洗液对污染物的溶解效果，从而达到提升整体清洗效果的目的。其缺点是对于粘性较强的污染物的清除效果不佳，对污染量过大的设备不能有很好的清洗效果，并且，对于密封性能不高的机械中使用容易导致清洗液侵蚀机械现象的出现。

高压清洗

通过高压水枪喷洒清洗液的形式对机械设备进行清洗。其优点是通过高压冲击对于设备中的凸缘、滤网及小孔有很好的清洗效果，但由于清洗过程中清洗液的大面积喷洒容易对人体器官产生损耗，对于抗氧化和抗腐蚀能力弱的设备部件容易产生腐蚀，在大规模设备清洗中只能起到特定的作用。